“你真要去买豆腐？”李春芝以前没干过这个所以不放心，更何况这事是担风险的。

“是豆腐脑！我做的东西跟他们不一样。”

李春芝也不知道张承做的东西到底跟她知道的豆腐有什么不一样但是看着张承自信的样子，她也只能相信他。

第二天一大早张承收拾了东西，坐上最早一趟公交车去了县城。

上次已经来过一次，这次当然是轻车熟路，张承来到黑市，找到了以前联系过的卖粮大叔，张承从他手里买了四十斤大豆。

经过这一次的生意，卖粮大叔也知道了张承买东西比一般人苛刻，凡是品质不好的，虫咬的，颗粒不饱满的一律不要。

后回到家之后张承把豆子挑选过筛了一遍，开始泡发起来。

做豆腐的手艺，张承的系统了里就有，学起来也比较简便，为了不浪费粮食，张承决定一次性成功。

他要做的是豆腐脑，比作豆腐还要省一道工序，但是最关键是豆子一定要好，水也一定要干净清澈，这年月水和环境都没有遭受过污染，保持着原来的清澈甘醇所以用起来十分的方便。

李春芝趁着孩子睡着了也过来给他帮忙。

石磨都是现成的刷洗干净就能用。

泡好了的豆子放进石磨里，石磨转动，乳|白色的豆浆被收集起来，再倒入一半的清水再次研磨。

醇美甘甜的豆香味充斥着饥饿的味蕾，李春芝肚子不争气的咕噜咕噜直叫。

李春芝也没想到张承真的能把豆腐脑做出来，看样子还十分的专业。