谢飞没有理会杰克，径直走到菲尔特对面坐下来，有一搭没一搭的跟菲尔特聊了起来，不过菲尔特似乎对食物之外的事情对谢飞有些戒备，许多东西都没有说到点子上，搞得谢飞心里痒痒，本来还想套点股市经验，回头去炒股套点钱呢。

不过转念一想也就释然了，菲尔特是跟随国家级官员的使团来到华夏的，肯定有许多东西不能说。

不一会的时间，一股牛肉芳香便从杰克的临时厨房中飘了出来，眨眼间便充斥整个餐厅，哪怕谢飞之前刚刚吃过了一份干式熟成牛排，此时也食指大动，忍不住想要再吃一块，这个杰克的厨艺的确不是盖的。

干式熟成牛排的制作时间少了需要十分钟，多了差不多要二十分钟，但是五分钟的时间过去了，周子民的临时厨房内却还是一点动静都没有，这不由让谢飞蹙起了眉头，这小子是怎么搞的？

事实上周子民现在的确是不知道该怎么搞，他的铲子上放着干式熟成牛排，煎制牛排的锅里油已经热了两三遍，他却迟迟不敢下手。

作为最顶级的牛排，这次比赛两人每人只有一块干式熟成牛排，如果制作失败了，也就意味着比赛失败了，比赛失败，便意味着他要在这里打工一个礼拜。

牛排，他做过，虽然还不能跟顶级大厨相比，但是只要努把力，追上杰克的平常水平应该还是不难的，事实上他之前制作的几道t骨牛排，都得了顾客的赞誉，但是手上的这道干式熟成牛排，他真的不会做，更别说还是给菲尔特这种大佬吃，他都怀疑是不是老师的脑子坏掉了，怎么会安排这种比赛？

关掉煎锅，重新打开，刚刚凉下去的油又再一次热了起来。周子民却迟迟不敢下手。

干式熟成牛排之所以是顶级的牛排，不只是因为牛排选取的部分是牛身上的精华，更是因为经过了将近一个月的特殊处理炮制，而在这一个月的特殊炮制中，干式熟成牛排的内在结构等等都发生了很大的变化，所以如果用普通的煎制方法，或许根本无法煎出真正的美味。

而杰克所欠缺的，也正是这里，杰克并没有在煎制干式熟成牛排上下功夫，他注重的只有干式熟成牛排的味道和配菜，却没有注意到干式熟成牛排的口感，将他的作品拿给一般人品尝，那绝对是顶级的美味，但是拿给国际大厨或者那些美食饕餮客，他们就能够尝出来这其中微妙的口感，给个七八分的成绩并不会令人意外。

而作为一个从来没有制作过这种顶级牛排的新人，周子民不敢确定煎制干式熟成牛排的方法，是否就跟煎制普通牛排的方法一样？