听到了周子民的哭诉,谢飞也意识到这个问题对于周子民来说确实是有难度。丫的,让你在摆摊的时候赚了那么多钱。
摆摊的时候,周子民那个摊位靠着会员制,赚了差不多一个人一万块。也就是产生了三万元的毛利。短短十天有这个成绩已经很不错了。然而,会员制这种取巧的方式并不可能用在五星级大酒店的自助餐里面。这种自助餐,几个月来一次已经算不错了,又有谁会傻到办一个会员卡,一天来吃一次呢?
不过,谢飞倒也不是没有办法。只是他不想周子民来问,自己就立刻说出来,他也希望周子民可以自己思考一下。在摆摊的时候,可以想出那么独特的方式赚取,这孩子应该也不笨。
想了想之后,谢飞就开口对周子民说道:“你先不要着急。我之前也跟你说过了,你在五星级大酒店,本来就不可能只依靠厨艺去做出成绩。就像是摆摊那几天,你想到了用日卡,十天卡的方式去消费。这就是一种经营的手段,捆绑消费。你现在也可以试着从这个方向去考虑。”
“捆绑消费?可是,自助餐本来就是所有菜式都有的。我们还可以捆绑什么?”周子民陷入了沉思。
听着电话那边周子民的困惑。谢飞却是难得地没有说话。谢飞知道,他所有的学生,都不可能一直生活在他羽翼的庇护之下。他们都会拥有自己的人生。
周子民也一样。他们终究还是会遇到自己人生之中的困难。这些问题,他们必须要自己去面对,自己去解决。
“老师,我想不到。”过了几分钟,周子民失望的声音从电话那边传来。他终究也只不过是个孩子,刚成年,没有经历过大风大浪。即便是以前遇到的问题,谢飞都帮他解决了。所以,到了现在他倒是有点不知道如何是好了。
“你是个男人。你就不能拿出点那天与周涛比赛时的精神出来?你就不能相信你自己可以成功?”谢飞的语气难得地严肃了起来。
周子民迟疑了一下,然后就开口说道:“可是,我只是一个厨师……”
“厨师是什么?”谢飞反问了一句。
“就是给客人做饭煮菜……”
“屁话。一个优秀的厨师,难道就单单只会给客人做菜?你要让你的客人高兴,吃得开心。这些都有考究,在哪里吃,在什么环境之下吃,在不同的地方,做不同的菜,根据客人不同的需求做不同的菜。比如说,客人刚做完运动,那他要吃什么?或者客人准备要去游泳,那你又会给他准备什么食物?这些都是一个厨师需要考虑的配套服务。”
说到这里,谢飞就叹了一口气:“好了,我已经说得够多了。假如你这都想不到方法的话,你就别叫我老师了。”说完之后,谢飞就啪嗒一声挂上了电话。
挂上了电话之后,谢飞苦笑了一下。虽然说一直不想给周子民太多的提示,但是最后谢飞还是说出了一个大概的方向。他相信,周子民肯定可以想到答案。
正准备上床睡觉,谢飞却接到了一个意想不到的电话。是毕周市那边的梁颖打过来的。
谢飞接过了电话慢悠悠地说道:“怎么想到给我打电话了?”
“你这是什么语气?很不想我给你打电话吗?”梁颖哼了一声说道。
“梁小姐,作为我的爱慕者,你已经一个多月没联系我了。是不是我来了首都之后,你就觉得物是人非了,看上了别人了?真是只见新人笑,不见旧人哭啊。”谢飞酸溜溜地说道。